特性：常溫下是白色塊狀或珠狀固體，無味，主要成分為飽和十六酸和十八酸，其中十八酸的含量為41~43%，不溶于水，易溶于氯仿、四氯化碳、苯、丙酮、熱乙醇等有機(jī)溶劑，具有一般有機(jī)羧酸的化學(xué)通性。
理化指標(biāo)：

項目	單位	指標(biāo)
酸值	mgKOH/g	205~210
皂化值	mgKOH/g	206~211
碘值	g I2/100g	≤0.5
凝固點(diǎn)	℃	54~57
色澤	Hazen	≤80
水份	%	≤0.1
C18	%	41~43
形狀		塊、珠

運(yùn)輸及儲存：運(yùn)輸時必須有遮蓋物，避免雨淋、水滲，并隔離火種，裝卸時嚴(yán)禁拋擲。硬脂酸應(yīng)貯存于干燥、通風(fēng)的倉庫，露天應(yīng)有遮蓋物，防止陽光直射或雨淋。
保質(zhì)期：自生產(chǎn)之日起保質(zhì)一年。